ソムリエ from トリノ

　外国人向けイタリア料理研修機関ICIF発足に関わったダニエラさんと、パートナーのイタリアソムリエ協会AIS認定ソムリエ、コスタンティーノ。 　ヴァルテリーナ渓谷特産の蕎麦パスタ「ピッツォッケリ」に絡めてご…

珠玉のブルネッロ'02ヴィンテージ

雨に祟られたオフヴィンテージとしてイタリアワインラヴァーに記憶される2002年のトスカーナ・モンタルチーノ。その中にあって、素晴らしいブルネッロを造りだした「ポデーレ・サリクッティ」を通して、モノ作りにか…

Capitolino

日本イタリア料理界の草分けといわれる吉川敏明シェフ。 そう尊敬する兄が上京した折、食べ歩き希望トップの店だった。もう何年前の話だろう。 最近の様子は知らないが、やっと探し当てた時は一見古ぼけた「喫…

ブラタモリ [三田・麻布編]

ブラタモリとはタモリが江戸時代・明治時代などの古地図を手に東京都内の街・地区・地域にスポットを当て、現代の街並みから歴史の痕跡を発見しその街の風景・古代歴史などのエピソードを探る番組である。 第五…

ボローニャでのそれなりな日々

ボローニャ在住、 ボロネーゼの旦那ピッポくんと 京都人の妻あたくしのそれなりな日々を イタリア語と日本語で綴っております。 超意訳なもんで、 お勉強のたしにはならないと思われますが、 笑いのたしにはな…

PIATTI alimentari italiani

ネット通販で親しまれていたピアッティがついに実店舗をオープンすることになりました。 circolo のメンバーでもあるふぇりーちぇ＠しちりあさんこと岡田氏の経営するイタリア食材通販のお店PIATTIがとうとうお店…

ヨーロッパビジネス　ケルメス　

イタリアで起業を考えていましたが、面白そうな会社を発見しました。 http://www.kermess.eu 日本とアイルランドに会社がある？ユニークな企業です。 色々な人が参加できるようです。フリーランス系？ …

ilmac イタリア家庭料理コース

パスタ、煮込み、パン、ピッツァなど、特にイタリア料理の基本について学び、その過程を他の生徒達と楽しむことを目的とし、自分たちで調理したメニューをワイン付きで試食します。※このコースは他の語学コースを履…